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Estate Gastronomica

OTTOBRE e NOVEMBRE

Castagnate d'Autunno

...una passeggiata nei boschi per la raccolta delle castagne e poi tutti a pranzo al Ristorante "da Andrea" con il Menù d'Autunno

La focaccetta "rustica alla salvia" al tavolo.
I salumi tipici della Valle Staffora (salame di Varzi, coppa e pancetta).
Il cotechino nostrano caldo con "fonduta tartufata".
Il risotto al barolo e salsiccia.
I ravioli mantecati al "tartufo e castagne".
La punta di vitello "alla fornara".
Le patatine a spicchio al rosmarino.
(A scelta: i bocconcini di "cinghiale alla cacciatora" con polenta o i vassoi di "formaggi assortiti")
La coppa di Monte Bianco di "castagne" con crema chantilly.
"Caldarroste a volontà".
Caffè e paste di mandorla della casa.
Vino biancho e rosso dell'Oltrepò Pavese scaraffato.



HOTEL
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