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Autunno Gastronomico di VarziANTIPASTI Il salame tipico di Varzi. Insalatina di campo con funghi, tartufi e scaglie di grana. PRIMI PIATTI Il risotto mantecato al tartufo. I tortelli di rucola con crema di castagne autunnali. SECONDI PIATTI Il cinghialetto di montagna al forno alle erbe aromatiche. DESSERT La coppa di marron glacè con crema di zabaione calda. Caffè Acqua minerale. Vino biancho e rosso dell'Oltrepò Pavese scaraffato. |
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